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鹿茸功用及营养价值

康定陈三锅庄农畜产物有限责任公司 / 2015-08-11

鹿茸的保健作用十分强,是优良的健身强健药。鹿茸含有比人参更丰硕的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等:;鹿茸性温而不燥,具有奋发和提高刁L体功用,对满身健壮、久病以后患者,有较好的保健作用。鹿茸能够提高机休的细胞免疫和体液免疫功用,增进淋巴细胞的转化,具有免疫促进剂的感化。它能增长机体对外界的防备才能,调理体内的免疫均衡,从而制止疾病发作和增进创伤愈合、病体病愈,从而起到强健身材、抵御朽迈的感化。
营养
梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分,此中总氨基酸含量达50.13%,有甘氨酸,赖氨酸(lysine),精氨酸,天冬氨酸(asparticacid),谷氨酸,脯氨酸,丙氨酸(alanine),亮氨酸等17种以上。对鹿茸的抑止MAO活性身分停止别离,从乙醚提取物中得了9种化合物:①胆甾醇肉豆宏酸酯。②肥出醇油酸酯(cholesteryloleate)。③胆甾醇棕润酸酯。④胆甾醇硬脂酸酯。⑤对一羟基苯甲醛。⑥胆甾醇(cholesterol)。⑦胆甾5-烯-3B-醇-酮。⑧胆甾-5-烯-3β,7α-二醇(cholest-5-en-3β,7α-diol)。⑨胆甾5-烯-β,7β-二醇。 从正丁醇提取物中获得尿喀陡(uracil)。次黄源吟、尿素(urea)、尿嘧啶核苷(uridine)、烟酸、肌酥(creatinine),此中次黄瞟吟具有抑止MAO-B活性的感化。另外,从乙醚提取液中还别离得脂肪酸、三酸甘油和单酸甘油酯,此中脂肪酸由月桂酸(lauricacid)、肉H宏酸(myristicacid)、棕搁酸、棕桐油酸、油酸和亚油酸(linoticacid)构成,另外二种化合物没有做进一步研讨。 2.马鹿的鹿茸含胆甾醇肉豆蔻酸酯,胆甾醇油酸酯,胆甾醇棕相酸酯,胆自醇硬脂酸酯,胆甾醇(cholesterol),胆甾-5-烯-3β-醇-7酮,胆甾-5-烯-3β,7α-二醇,胆甾-5-烯-3β,7β-二醇,尿嘧淀,次黄嘌呤,肌酐(creatinine),烟酸,尿素,对羟基苯甲醛,对-羟基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid),尿甙(uridine)。 马鹿茸中还含有2种降压身分,一种已肯定为溶血磷脂酰胆碱(lysophosphatidylcholine,LPC),LPC中含有8种脂肪酸:肉豆蔻酸,十五烷酸,棕榈酸,棕榈油酸,十七烷酸,硬脂酸(stearicacid),油酸,亚油酸。 另外,还含有氨基酸、无机元素、神经酰胺及大批雌酮等。 3.白鹿的鹿茸含大量蛋白质,多种氨基酸,如色氨酸(tryptophane)、赖氨酸、组氨酸(histidine)、精氨酸,天冬氨酸、苏氨酸(toreonine)等10多种。另外,还含有核糖核酸、三磷酸腺苷(adenosinetriphosphate)、雌二醇、维生素A、胆固醇。含有钙、磷、铜、铁、锰、锌、硅等十多种无机元素。

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